現(xiàn)在的人創(chuàng)業(yè)做生意，各行各業(yè)的都有。我國房地產(chǎn)業(yè)如火如荼，到處都是工地，外出打工的農(nóng)民工很多。很對人就想能不能為農(nóng)民工服務(wù)來賺錢，所以很多人就把目光轉(zhuǎn)向到農(nóng)民工身上。下面我們來講一則關(guān)于農(nóng)民工餐飲創(chuàng)業(yè)故事!zON[百賺網(wǎng)]

　　餐飲創(chuàng)業(yè)故事第一篇：民以食為天!zON[百賺網(wǎng)]

　　說到衣食住行，最重要的是吃。人們可以忍受很多東西，但是他們不能忍受饑餓。zON[百賺網(wǎng)]

　　劉磊夫婦是一對來自安徽合肥的90后年輕夫婦，他們選擇在工地上為農(nóng)民工提供餐飲服務(wù)，做午餐和晚餐，一天只兩頓飯。那么做這個餐飲配送服務(wù)需要什么樣的人員配備呢?zON[百賺網(wǎng)]

　　劉磊說：“比如我們是夫妻搭檔，我們就很勤奮，不需要雇員工，也不需要租門面，飯菜在家里做好后，就打包送到工地附近。”zON[百賺網(wǎng)]

　　送餐時間，一般選擇上午10點和下午5點半。最近天氣炎熱，現(xiàn)在外出務(wù)工人員早起上班。即使他們早上吃過早餐，因為做的都是繁重的體力活，上午10點左右他們也就會餓了。zON[百賺網(wǎng)]

　　一般來說，工地作息時間都會適時調(diào)整，早上10點就把飯送到工地就夠了，外出務(wù)工人員也會陸續(xù)下班來吃午飯。zON[百賺網(wǎng)]

　　晚餐選在下午5點半。農(nóng)民工早點吃飯也很正常，因為工地多，晚上還要加班。劉磊透露了一個關(guān)鍵點，送餐時間一定要把握好，這直接決定著配餐是否都能賣出去。否則，如果中午12點才把菜送到工地，很多人已經(jīng)早都在其他地方吃完了，在工地午休，誰還回來買你的菜?zON[百賺網(wǎng)]

　　餐飲創(chuàng)業(yè)故事第二篇：選擇合適的飯菜!zON[百賺網(wǎng)]

　　為什么選擇工地?因為工地農(nóng)民工兄弟多，而且人數(shù)還不少，隨便一個房地產(chǎn)項目工地都有幾百人，這些干體力活的人都要吃飯。zON[百賺網(wǎng)]

　　工地農(nóng)民工對飯菜的要求，首先要便宜實惠，所以飯菜的定價不能太貴，否則你做的飯菜再好吃，他們也不舍得花錢吃。zON[百賺網(wǎng)]

　　定價多少合適呢?不定價20/份，也不定價15/份，就定價10/份，這個價格有很大的市場競爭優(yōu)勢，以及顧客心理預(yù)期優(yōu)勢。定價太低，賺不到什么錢，定價太高，這個銷量又是個問題，這跟選擇的目標(biāo)客戶群體有很大關(guān)系。zON[百賺網(wǎng)]

　　飯菜的量要充足，讓人管吃飽為最低標(biāo)準(zhǔn)，飯菜是兩葷兩素，米飯一大碗，有時候也可以配大饅頭，還會配一個簡湯，或者一支飲料(菊花茶等)。zON[百賺網(wǎng)]

　　這樣的伙食標(biāo)準(zhǔn)，10塊錢一份，很受農(nóng)民工們的歡迎，都會紛紛過來幫襯生意，這就是劉磊的一點創(chuàng)業(yè)心得。zON[百賺網(wǎng)]

　　這樣做的競爭優(yōu)勢有什么?zON[百賺網(wǎng)]

　　一是價格很優(yōu)惠，二是菜色豐富，三是主食飯量充足，四是還配有湯水或者飲料。zON[百賺網(wǎng)]

　　大家都知道，在當(dāng)今的物價水平下，其實10塊錢的快餐利潤不高，肯定不能選擇什么比較貴的菜，那么各大類的青菜就是第一選擇。zON[百賺網(wǎng)]

　　當(dāng)然也會根據(jù)農(nóng)民工的建議，定期更換一下菜色，不能天天吃一樣的飯菜，菜色要有多樣化，不斷更新優(yōu)化。最好就是結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，以及當(dāng)?shù)氐奈飪r，要確保有一定的利潤空間去采購，畢竟是做生意而不是做慈善。zON[百賺網(wǎng)]

　　餐飲創(chuàng)業(yè)故事第三篇： 操作流程與技巧!zON[百賺網(wǎng)]

　　一開始劉磊也說了，沒有租門店，只是在家里做，然后再按時間點去配送。先踩點好工地，做好前期的市場統(tǒng)計，剩下的就是開干。zON[百賺網(wǎng)]

　　上午10點鐘就要把配餐送到工地，也就意味著，早上要很早開始做準(zhǔn)備工作，比如菜品的采購，以及前期的制作，都需要時間去做，劉磊夫妻分工合作。zON[百賺網(wǎng)]

　　一般第二天要采購的菜，當(dāng)天晚上都會提前跟批發(fā)商預(yù)定好，早上起早一點直接去批發(fā)市場提回來就行。zON[百賺網(wǎng)]

　　有些菜是可以提前做的，比如涼菜，饅頭，面食等，以及湯水，當(dāng)然10塊錢的伙食，就不要指望有多好的湯啦，提供紫菜蛋花湯，或者冬瓜海帶湯，他們都很容易接受。zON[百賺網(wǎng)]

　　農(nóng)民工兄弟看到兩葷兩素，而且飯量足，還有湯水或者飲料，基本上都會來買，起碼愿意嘗試一下。zON[百賺網(wǎng)]

　　剛開始的時候，因為怕配餐賣不出去，劉磊選擇不做那么多份，一開始一餐只做60份，先探路試一試。沒想到60份的快餐，不用一個小時，很快就被搶光了，這給了他們夫妻倆很大的信心和鼓勵。zON[百賺網(wǎng)]

　　后來逐漸再加多配餐的份數(shù)，由一開始的每餐60份增加到100份，150份，甚至200份，這是一個不斷去嘗試和驗證的調(diào)整過程。zON[百賺網(wǎng)]

　　所有的飯菜都是按照每人一份，劉磊夫妻倆在家里先打包好的再送去工地，農(nóng)民工到了下班時間直接就可以吃，不用再等。zON[百賺網(wǎng)]

　　千萬不要讓一個餓肚子的人等太久，不然下次人家就不再考慮你了，而是選擇其他人的餐飲。平時像我們自己去下館子，如果時間等得太久，上菜太慢，體驗不好，以后也不會再去光顧了。zON[百賺網(wǎng)]

　　為了方便采購菜品，以及平時配送，他們購置了一輛三輪電動車，當(dāng)然如果條件允許，也可以考慮買輛二手的面包車。隨便一個工地都有好幾百人，不過也不可能全部人都來吃，如果有150人，來吃飯也就夠了。zON[百賺網(wǎng)]

　　一份配餐也就只賺2--3塊錢，午飯和晚飯，兩餐一共就是300份左右的配餐，這樣一天能賺600--900，一個月賺18000--27000。有時候做的配餐多一點，一個月賺3萬問題也不大。zON[百賺網(wǎng)]

　　對了，劉磊強調(diào)說還可以準(zhǔn)備一些價格便宜點的啤酒，農(nóng)民工兄弟一般都喜歡喝點酒，天氣熱啤酒也能賣點錢。zON[百賺網(wǎng)]

　　上面就是我們今天分享給朋友們劉磊的餐飲創(chuàng)業(yè)故事，小編想說的是，創(chuàng)業(yè)就像是生活，再長的路，一步步也能走完，再短的路，不邁開雙腳也無法到達(dá)。只要勇敢的邁出第一步，你就已經(jīng)走在成功的道路上了。好了今天就先聊到這，如果你有什么更好的賺錢項目，歡迎評論區(qū)留言交流。zON[百賺網(wǎng)]

　　上幾期，我們分享了一篇也是關(guān)于農(nóng)民工兄弟理發(fā)的生意，感興趣的朋友可以點擊：賺錢的門路的有哪些?推薦兩個新型賺錢項目!zON[百賺網(wǎng)]